《神農(nóng)本草經(jīng)》是現(xiàn)存較早的中藥學(xué)專著記載著中國(guó)4000年前就已經(jīng)形成的人參藥用的精髓:"人參,主樸五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明自,開(kāi)心益智。久服,輕身延年,一名人銜,一名鬼蓋。生山谷。
長(zhǎng)白山山脈自然條件優(yōu)越,生長(zhǎng)的野山參質(zhì)地飽滿、堅(jiān)實(shí)、皮色褐黃、有效成分含量高,為野山參中的精品。
唐記山貨專注林下參的培育,旗下的參農(nóng)常年駐扎在參林之中,世代以看山,來(lái)參為主,每一根人參全邦精挑知選,再以代代相傳的古法加工工藝,不熏硫、無(wú)添加,確保原料放心,打造滋補(bǔ)品良心品牌。根據(jù)《野山參鑒定及分等質(zhì)量GB/T13765-2015》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),播種后,自然生長(zhǎng)于深山密林15年以上的人參可稱之為野山參。
如何從“五行”和“六體”鑒定野山參的好壞
人參是很珍貴的一味藥材，市場(chǎng)上的人參種類很多，質(zhì)量各異，學(xué)會(huì)一點(diǎn)鑒別知識(shí)是有必要的。 在人參中只有野山參是珍貴藥材，生長(zhǎng)年限由幾十年到百余年不等，價(jià)格昂貴。由于山參產(chǎn)量很少，以假充真、以次充好的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，所以應(yīng)注意鑒別。
要想鑒別好山參，要掌握好以下要點(diǎn)：既要看清“五形”，又要識(shí)別“六體”。
1.五形是指須、蘆、皮、紋、體
(1)須：長(zhǎng)條須，老而韌，清疏而長(zhǎng)，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點(diǎn)”。色白而嫩脆(俗稱水須)者，則不是純野山參。
(2)蘆：蘆較長(zhǎng)，分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。二節(jié)蘆――有馬牙蘆和圓蘆者。三節(jié)蘆――有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長(zhǎng)平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細(xì)長(zhǎng)，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠(yuǎn)，根莖上的蘆碗長(zhǎng)平，根莖又細(xì)又長(zhǎng)。
(3)皮：老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。
(4)紋：在毛根上端肩膀頭處，有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。
(5)體：系指毛根(見(jiàn)六體)。
2.六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順
(1)靈：指人參體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個(gè)，且分叉角度大。按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。
(2)笨：指人參根形挺直，體態(tài)笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細(xì)或長(zhǎng)短也不勻稱。
(3)老：山參皮老，色黃褐，橫紋細(xì)密而結(jié)實(shí)。皮嫩色白者不是純山參。
(4)嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。
(5)橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。
(6)順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。
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